うどん好きの皆さん、こんにちは！武蔵野エリアで絶品うどんを楽しめると話題の「武蔵野うどん 澤村」に行ってきました。このお店、2019年にさいたま市浦和区から戸田市に移転し、地元の人々に愛され続ける名店です。今回は看板メニューの「肉汁うどん」をいただいてきたので、その魅力をたっぷりご紹介します！
太麺のコシと旨味が堪能できる「武蔵野うどん澤村」
「武蔵野うどん 澤村」は地元で愛される伝統的な武蔵野うどんを提供する専門店です。太くてコシの強い麺は、手打ちならではの食感が楽しめ、シンプルながらも深い味わいが特徴。特に、濃厚な肉汁やさっぱりとした醤油だしとの相性が抜群で、どのメニューも満足感を与えてくれます。
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事ができ、地元の人々に親しまれています。こだわりのうどんと心温まるサービスで、何度でも訪れたくなる名店です。
埼京線北戸田駅から徒歩15分
武蔵野うどん 澤村はJR北戸田駅から徒歩約15分、JR武蔵浦和駅からは約19分の場所にあります。車でのアクセスも便利で、店舗前には25台分の無料駐車場があります。ただし、特にお昼時は駐車場待ちになることも多いので、少し早めに行くのがコツです。
休日は早めがオススメ
訪問したのは土曜日の10時30分。早めに行ったおかげで、店内にすぐ案内されましたが、お昼に近づくと行列ができ始めました。特に週末は混雑が予想されます。店頭のウェイティングボードに名前を記入しておけば、スムーズに案内されるので安心ですよ。
席は多く広々
店内は広々としていて、カフェのようなおしゃれな空間です。木目調のテーブルや落ち着いた照明が温かみを感じさせます。座席はカウンターとテーブル席を合わせて約60席。子ども用の椅子や絵本も用意されているので、ファミリーにもぴったりです。流れる70年代アメリカン音楽も心地よく、食事をしながらリラックスできる雰囲気でした。
肉汁うどん（760円）レビュー
さて、お待ちかねの肉汁うどん！運ばれてきた瞬間、全粒粉の香りがふわっと広がります。見るからに太くてしっかりした麺は、茶色がかった色味で、小麦の風味が際立つ武蔵野うどん特有のものです。早速一口いただくと、もちもち感と歯ごたえが絶妙！他のうどんとは一線を画す、まさに“ワシワシ”とした食感が楽しめます。
つけ汁は豚肉と長ネギの旨味が凝縮された、やや甘めの醤油ベース。豚肉は脂が適度に乗っていて柔らかく、つけ汁全体のコクを深めています。ネギのシャキシャキ感もアクセントになっていて、最後の一滴まで飽きません。特に、スキヤキ風に生卵を追加して食べると、さらに濃厚な味わいに！これが本当に絶品で、思わず笑顔がこぼれてしまいました。
ただし、テーブルに用意されていた柚子風味の割り出汁でつけ汁を薄めてみたところ、柚子の香りが弱く、少し物足りない印象でした。ここは改善の余地があるかもしれません。それでも、全体的にバランスが良く、武蔵野うどんの魅力を存分に堪能できました。
カレーうどんも人気
肉汁うどん以外にも、バラエティ豊かなメニューが揃っています。特に「カレーうどん」はスパイシーなカレーが太麺によく絡み、リピーターが続出する人気メニュー。また、季節限定の天ぷらも見逃せません。かしわ天やかき揚げ、柿の天ぷらなど、どれも揚げたてサクサクで絶品です。
PayPayで支払いが可能
支払いは現金とPayPayが利用可能です。クレジットカードやauPAYは使えないので、来店時には現金かPayPayを準備しておきましょう。
総評
全粒粉の香り高い極太うどんと、豚肉の旨味たっぷりのつけ汁が絶妙にマッチした肉汁うどん。親しみやすい接客とおしゃれな店内も魅力的で、何度でも通いたくなるお店です。特に、スキヤキ風にアレンジした食べ方はぜひ試してほしいポイント。ただし、人気店ゆえの混雑や柚子風味の弱さは少し気になる点かもしれません。それでも、武蔵野うどんの魅力を堪能したい方には心からおすすめできるお店です！
